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Castillo de Canena Picual biodinámico, botella de 500 ml
- Ecológico certificado
- Biodinámico
26,90 €
53,80 €/L, 500 ml
IVA incluido. Envío en 24/48 h
Picual biodinámico es el aceite de oliva virgen extra de Picual de Castillo de Canena, de su finca familiar de Jaén, cultivada según los principios de la agricultura biodinámica, que conecta suelo, plantas y ciclos naturales. Botella de 500 ml, suelta o en cajas.
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El Picual biodinámico de Castillo de Canena es la Picual de una finca familiar de Jaén cultivada según la biodinámica, una forma de agricultura que entiende el olivar como un organismo vivo y no como una simple fábrica de aceitunas.
Conserva el carácter de la variedad, con su frutado verde, su amargor y su picante, y los suma a un equilibrio que refleja el cuidado del campo en todas sus fases.
Se presenta en botella de 500 ml, suelta o en cajas de 6, 12 o 24.
Ficha del Picual biodinámico
Productor- Castillo de Canena
Cultivo- Biodinámico
Variedad- Picual
Origen- Jaén
Formato- Botella de 500 ml
Unidades- 1, 6, 12 o 24 botellas
Campaña- 2026/2027
La Picual en equilibrio
Nariz
Frutado verde, con el carácter vegetal propio de la Picual.
Boca
Con presencia, amargor y picante en su sitio, sin que ninguno se imponga a los demás.
Final
Persistente y limpio, con un picante que cierra el trago con elegancia.
Es un aceite con presencia, que se nota en el plato y que acompaña bien tanto los platos crudos como los guisos.
Castillo de Canena, en Jaén
Castillo de Canena es una empresa familiar de Jaén que controla todo el proceso, desde el árbol hasta la botella, en una finca histórica junto al castillo renacentista que le da nombre. Parte de sus olivares se cultivan siguiendo los principios de la agricultura biodinámica, que busca un equilibrio entre suelo, plantas y animales.
En la biodinámica, el suelo se nutre con compost elaborado en la propia finca y las labores siguen los ritmos de la naturaleza. El objetivo es un olivar sano, capaz de mantenerse con los recursos de su propio entorno, y de ahí sale este Picual biodinámico.
Dónde luce el Picual biodinámico
- Pan con tomate.
- Gazpacho y salmorejo.
- Carnes a la brasa.
- Guisos de legumbres.
- Verduras asadas.
Su carácter Picual encaja con los sabores rotundos de la cocina de Jaén. Un buen chorro en crudo sobre unas habas o una pipirrana muestra todo su temperamento.
El Picual biodinámico en botella de 500 ml
Medio litro de Picual biodinámico da para varias semanas de uso, siempre con el aceite en su mejor momento. La botella protege el aceite y luce en la mesa.
Se vende suelta o en cajas de 6, 12 o 24 botellas, pensadas para quien quiere tener reserva en la despensa. Conviene guardarla en un lugar fresco y oscuro.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el cultivo biodinámico?
Una agricultura que entiende la finca como un organismo vivo, con compost propio y ritmos naturales.
¿Qué variedad es el Picual biodinámico?
Es 100 % Picual.
¿Es intenso?
Tiene el frutado verde, el amargor y el picante de la Picual, equilibrados.
¿En qué se diferencia de Olivares Vivos?
Olivares Vivos procede de olivares que además impulsan la recuperación de la biodiversidad.
Información del producto
- Denominación: aceite de oliva virgen extra de cultivo biodinámico.
- Variedad: Picual.
- Origen: Jaén, España.
- Contenido: 500 ml.
- Productor: Castillo de Canena.
- Conservación: bien cerrado, en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y del calor.
- Alérgenos: ninguno.
Detalles del producto
Ficha del producto
- Productor
- Castillo de Canena
- Variedad
- Picual
- Capacidad
- 500 ml
- Cosecha
- 2026/2027
El productor
Castillo de Canena
Dedicada a la producción de aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad. Con sede en Jaén, España, la marca se distingue por su compromiso con la excelencia en cada etapa del proceso de producción, desde la selección de las mejores aceitunas hasta…
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