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Castillo de Canena Picual biodynamique, bouteille de 500 ml

Certifié biologique

26,90 €

53,80 €/L, 500 ml

TVA incluse. Livraison en 24/48 h

Picual biodynamique est l’huile d’olive vierge extra de Picual de Castillo de Canena, issue de son domaine familial de Jaén, cultivée selon les principes de l’agriculture biodynamique, qui relie sol, plantes et cycles naturels. Bouteille de 500 ml, à l’unité ou en cartons.

Format Choisissez le nombre de bouteilles

1 bouteille 26,90 € 53,80 €/L

Carton de 6 bouteilles 161,40 € 53,80 €/L

Carton de 12 bouteilles 52,72 €/L

Meilleur prix/L Carton de 24 bouteilles 50,57 €/L

Vendu par cartons de 6 bouteilles de 500 ml. Vous pouvez combiner les huiles Castillo de Canena de 500 ml pour compléter le carton. Carton de 6 : 161,40 €

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Le Picual biodynamique de Castillo de Canena est la Picual d’un domaine familial de Jaén cultivé en biodynamie, une agriculture qui voit l’oliveraie comme un organisme vivant et non comme une simple fabrique d’olives.

Il garde le caractère de la variété, avec son fruité vert, son amertume et son ardence, et y ajoute un équilibre qui reflète le soin apporté à la terre à chaque étape.

Il se présente en bouteille de 500 ml, à l’unité ou en cartons de 6, 12 ou 24.

Fiche du Picual biodynamique

Producteur: Castillo de Canena
Culture: Biodynamique
Variété: Picual
Origine: Jaén
Format: Bouteille de 500 ml
Unités: 1, 6, 12 ou 24 bouteilles
Récolte: 2026/2027

La Picual en équilibre

Nez

Un fruité vert, avec le caractère végétal propre à la Picual.

Bouche

De la présence, avec amertume et ardence à leur place, sans que l’une ne domine les autres.

Finale

Persistante et nette, avec un piquant qui clôt la gorgée avec élégance.

C’est une huile de présence, qui se remarque dans l’assiette et accompagne aussi bien les plats crus que les ragoûts.

Castillo de Canena, à Jaén

Castillo de Canena est une entreprise familiale de Jaén qui maîtrise tout le processus, de l’arbre à la bouteille, sur un domaine historique au pied du château Renaissance qui lui donne son nom. Une partie de ses oliveraies est cultivée selon les principes de l’agriculture biodynamique, qui recherche l’équilibre entre le sol, les plantes et les animaux.

En biodynamie, le sol est nourri avec un compost élaboré sur le domaine et les travaux suivent les rythmes de la nature. Le but est une oliveraie saine, capable de se maintenir avec les ressources de son propre environnement, et c’est de là que vient ce Picual biodynamique.

Où brille le Picual biodynamique

Pain à la tomate.
Gaspacho et salmorejo.
Viandes grillées.
Ragoûts de légumineuses.
Légumes rôtis.

Son caractère de Picual s’accorde avec les saveurs franches de la cuisine de Jaén. Un généreux filet à cru sur des fèves ou une salade pipirrana montre tout son tempérament.

Le Picual biodynamique en bouteille de 500 ml

Picual biodynamique, bouteille de 500 ml

Un demi-litre de Picual biodynamique dure plusieurs semaines, l’huile restant toujours à son meilleur. La bouteille protège l’huile et fait honneur à la table.

Il est vendu à l’unité ou en cartons de 6, 12 ou 24 bouteilles, pensés pour qui aime avoir du stock au garde-manger. Il se conserve au mieux dans un endroit frais et sombre.

Questions fréquentes

Qu’est-ce que la culture biodynamique ?

Une agriculture qui voit le domaine comme un organisme vivant, avec son propre compost et des rythmes naturels.

De quelle variété est le Picual biodynamique ?

Il est 100 % Picual.

Est-il intense ?

Il a le fruité vert, l’amertume et l’ardence de la Picual, en équilibre.

En quoi diffère-t-il d’Olivares Vivos ?

Olivares Vivos provient d’oliveraies qui favorisent aussi activement le retour de la biodiversité.

Informations produit

Dénomination : huile d’olive vierge extra en culture biodynamique.
Variété : Picual.
Origine : Jaén, Espagne.
Contenu : 500 ml.
Producteur : Castillo de Canena.
Conservation : bien fermée, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Allergènes : aucun.

Fiche produit