Magazine
De biologische en biodynamische olijfgaard: biodiversiteit, certificering en duurzame teelt.
Ja, biologische extra vierge olijfolie is geschikt om te koken en te frituren. Welk ras het best tegen hitte kan, hoe u haar hergebruikt en welke…
Artikel lezen: Biologische olijfolie om te koken en te frituren: welk formaat kiest u?Picual, Arbequina, Hojiblanca, Cornicabra en minder bekende rassen: hoe elk ras smaakt en welke biologische oliën van Spaanse producenten u kunt proeven.
Artikel lezen: Biologische olijfolie per ras: welke kiest u voor uw keuken?Minder opbrengst, meer werk in de olijfgaard en een jaarlijkse certificering: daar komt het prijsverschil vandaan. En een truc om zonder vergissen te vergelijken: de literprijs.
Artikel lezen: Waarom biologische olijfolie meer kost en hoe u prijzen vergelijktBeide manieren leveren extra vierge olijfolie op. Het verschil zit in de olijfgaard: hoe er wordt bemest, hoe plagen worden bestreden en wie controleert. We leggen…
Artikel lezen: Biologische of conventionele olijfolie: wat is echt het verschil?Biologisch, ecologisch en bio betekenen hetzelfde, en mogen niet zonder certificering worden gebruikt. Wat de Europese regels eisen, hoe u het etiket leest en wat biodynamica…
Artikel lezen: Gecertificeerde biologische olijfolie: wat het keurmerk garandeertEen boom die eeuwen leeft, een landschap dat half Spanje bepaalt en een ecosysteem dat, goed verzorgd, vol leven zit.
Artikel lezen: Wat is een olijfgaard: de biologische olijfgaard, van het land tot de olie
