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Castillo de Canena Olivares Vivos Picual biodynamique, 500 ml

Certifié biologique

26,15 €

52,30 €/L, 500 ml

TVA incluse. Livraison en 24/48 h

Olivares Vivos Picual est l’huile d’olive vierge extra en culture biodynamique de Castillo de Canena, à Jaén, issue d’oliveraies gérées pour favoriser la biodiversité. Notes intenses d’herbe fraîche, d’amande et de tomate, en bouteille de verre sombre de 500 ml.

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1 bouteille 26,15 € 52,30 €/L

Carton de 6 bouteilles 156,90 € 52,30 €/L

Carton de 12 bouteilles 51,25 €/L

Meilleur prix/L Carton de 24 bouteilles 49,16 €/L

Vendu par cartons de 6 bouteilles de 500 ml. Vous pouvez combiner les huiles Castillo de Canena de 500 ml pour compléter le carton. Carton de 6 : 156,90 €

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Il existe des oliveraies où, en plus des olives, reviennent les oiseaux, les insectes et les fleurs sauvages. L’Olivares Vivos Picual de Castillo de Canena en est issu : une huile d’olive vierge extra biodynamique d’une maison familiale de Jaén qui travaille chaque saison pour rendre la vie à la campagne.

C’est une Picual à la saveur vibrante et complexe, aux notes intenses d’herbe fraîche, d’amande et de tomate, de celles qui restent en mémoire.

Elle se présente en bouteille de verre sombre de 500 ml, à l’unité ou en cartons de 6, 12 ou 24.

Fiche de l’Olivares Vivos Picual

Producteur: Castillo de Canena
Culture: Biodynamique
Variété: Picual
Origine: Jaén
Contenant: Bouteille en verre sombre
Format: Bouteille de 500 ml
Unités: 1, 6, 12 ou 24 bouteilles

Vibrante et complexe

Nez

Herbe fraîche, amande et tomate, avec une intensité qui s’annonce dès l’ouverture de la bouteille.

Bouche

Vibrante et complexe, avec l’amertume et l’ardence propres à la Picual, en équilibre.

Finale

Persistante, avec un souvenir végétal et piquant qui met du temps à s’effacer.

C’est une huile qui parle de la terre d’où elle vient : une oliveraie vivante, avec couvert végétal, haies et abris pour la faune.

Castillo de Canena et le projet Olivares Vivos

Castillo de Canena est une entreprise familiale de Jaén qui maîtrise tout le processus, de l’arbre à la bouteille, sur un domaine historique au pied du château Renaissance qui lui donne son nom. Une partie de ses oliveraies est cultivée selon les principes de l’agriculture biodynamique, qui recherche l’équilibre entre le sol, les plantes et les animaux.

Olivares Vivos est un projet qui promeut des oliveraies capables de restaurer la biodiversité, avec couverts végétaux, haies et abris pour oiseaux et insectes. Castillo de Canena a porté cette philosophie dans cette Picual.

Où brille l’Olivares Vivos Picual

Tartines à la tomate.
Carpaccio et tartare.
Salades de saison.
Légumes grillés.
Fromages affinés.

Par sa complexité, elle se savoure surtout à cru, avec des plats simples qui laissent parler l’huile. Un filet sur un carpaccio ou une tomate de saison suffit à apprécier son intensité.

L’Olivares Vivos Picual en bouteille de 500 ml

Olivares Vivos Picual, bouteille de 500 ml

La bouteille en verre sombre protège l’huile de la lumière et de l’air. Un demi-litre permet de savourer l’Olivares Vivos Picual à son meilleur pendant plusieurs semaines.

Elle est vendue à l’unité ou en cartons de 6, 12 ou 24 bouteilles, pratiques pour offrir ou faire des réserves. Elle se conserve au mieux dans un endroit frais et sombre.

Questions fréquentes

Qu’est-ce qu’Olivares Vivos ?

Un projet qui promeut des oliveraies qui restaurent la biodiversité.

Qu’est-ce que la culture biodynamique ?

Une agriculture qui recherche l’équilibre entre sol, plantes et animaux sur le domaine.

De quelle variété est l’Olivares Vivos Picual ?

Elle est 100 % Picual.

Quel goût a-t-elle ?

Herbe fraîche, amande et tomate, intense et complexe.

Informations produit

Dénomination : huile d’olive vierge extra en culture biodynamique.
Variété : Picual.
Origine : Jaén, Espagne.
Contenu : 500 ml.
Producteur : Castillo de Canena.
Conservation : bien fermée, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Allergènes : aucun.

Fiche produit