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Castillo de Canena Olivares Vivos Picual biodynamisch, 500 ml
- Zertifiziert biologisch
26,15 €
52,30 €/L, 500 ml
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Olivares Vivos Picual ist das biodynamisch erzeugte native Olivenöl extra von Castillo de Canena aus Jaén, aus Olivenhainen, die zur Förderung der Artenvielfalt bewirtschaftet werden. Intensive Noten von frischem Gras, Mandel und Tomate, in der Flasche aus dunklem Glas mit 500 ml.
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Es gibt Olivenhaine, in die neben Oliven auch Vögel, Insekten und Wildblumen zurückkehren. Aus ihnen stammt das Olivares Vivos Picual von Castillo de Canena, ein biodynamisches natives Olivenöl extra eines Familienhauses aus Jaén, das jede Saison daran arbeitet, dem Land Leben zurückzugeben.
Eine Picual mit lebendigem, komplexem Geschmack und intensiven Noten von frischem Gras, Mandel und Tomate, die im Gedächtnis bleiben.
Es kommt in einer 500-ml-Flasche aus dunklem Glas, einzeln oder in Kartons mit 6, 12 oder 24.
Steckbrief: Olivares Vivos Picual
Erzeuger
- Castillo de Canena
Anbau
- Biodynamisch
Sorte
- Picual
Herkunft
- Jaén
Verpackung
- Flasche aus dunklem Glas
Format
- Flasche 500 ml
Einheiten
- 1, 6, 12 oder 24 Flaschen
Lebendig und komplex
Nase
Frisches Gras, Mandel und Tomate, mit einer Intensität, die sich schon beim Öffnen der Flasche ankündigt.
Gaumen
Lebendig und komplex, mit der für die Picual typischen Bitterkeit und Schärfe, schön ausgewogen.
Abgang
Anhaltend, mit einem pflanzlichen, pikanten Nachhall, der lange bleibt.
Ein Öl, das vom Land erzählt, aus dem es stammt: ein lebendiger Olivenhain mit Pflanzendecke, Hecken und Rückzugsorten für Tiere.
Castillo de Canena und das Projekt Olivares Vivos
Castillo de Canena ist ein Familienunternehmen aus Jaén, das den gesamten Prozess kontrolliert, vom Baum bis zur Flasche, auf einem historischen Gut neben der Renaissanceburg, die ihm den Namen gibt. Ein Teil seiner Olivenhaine wird nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet, die ein Gleichgewicht zwischen Boden, Pflanzen und Tieren sucht.
Olivares Vivos ist ein Projekt, das Olivenhaine fördert, die die Artenvielfalt zurückgewinnen, mit Pflanzendecken, Hecken und Rückzugsorten für Vögel und Insekten. Castillo de Canena hat diese Philosophie auf diese Picual übertragen.
Wozu Olivares Vivos Picual passt
- Toast mit Tomate.
- Carpaccio und Tatar.
- Saisonsalate.
- Gegrilltes Gemüse.
- Gereifter Käse.
Wegen seiner Komplexität genießt man es vor allem roh, mit einfachen Gerichten, die das Öl sprechen lassen. Ein Faden über einem Carpaccio oder einer Saisontomate genügt, um seine Intensität zu schätzen.
Olivares Vivos Picual in der 500-ml-Flasche

Die Flasche aus dunklem Glas schützt das Öl vor Licht und Luft. Mit einem halben Liter genießt man das Olivares Vivos Picual mehrere Wochen lang in Bestform.
Es wird einzeln oder in Kartons mit 6, 12 oder 24 Flaschen verkauft, praktisch für alle, die verschenken oder einen Vorrat anlegen möchten. Am besten lagert man es an einem kühlen, dunklen Ort.
Häufige Fragen
Was ist Olivares Vivos?
Ein Projekt, das Olivenhaine fördert, die die Artenvielfalt zurückgewinnen.
Was ist biodynamischer Anbau?
Eine Landwirtschaft, die das Gleichgewicht zwischen Boden, Pflanzen und Tieren auf dem Hof sucht.
Welche Sorte ist Olivares Vivos Picual?
Es ist 100 % Picual.
Wie schmeckt es?
Frisches Gras, Mandel und Tomate, intensiv und komplex.
Produktinformationen
- Bezeichnung: natives Olivenöl extra aus biodynamischem Anbau.
- Sorte: Picual.
- Herkunft: Jaén, Spanien.
- Inhalt: 500 ml.
- Erzeuger: Castillo de Canena.
- Aufbewahrung: gut verschlossen, kühl und trocken, vor Licht und Wärme geschützt.
- Allergene: keine.
Produktdetails
Produktdetails
- Erzeuger
- Castillo de Canena
- Sorte
- Picual
- Inhalt
- 500 ml
- Cosecha
- 2026/2027
Der Erzeuger
Castillo de Canena
Dedicada a la producción de aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad. Con sede en Jaén, España, la marca se distingue por su compromiso con la excelencia en cada etapa del proceso de producción, desde la selección de las mejores aceitunas hasta…
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