Mergaoliva ALBA Picual bio, bouteille 500 ml

Certifié biologique

14,50 € par bouteille, carton de 6

29,00 €/L, 500 ml

Carton de 6 : 87,00 €

TVA incluse. Livraison en 24/48 h

Oliveraie bio à Jaén

Mergaoliva ALBA est une huile d’olive vierge extra bio de Picual récoltée verte en octobre, intense, complexe et équilibrée, aux notes de figuier, de tomatier et d’amande. Un demi-litre en verre foncé, la mesure de la table de tous les jours.

Huile 100 % bio de producteurs espagnols | Expédition sous 24/48 h | Pourquoi uniquement du bio ›

Expédition depuis l’Espagne Livraison en 24/48 h
Paiement sécurisé par carte bancaire ou virement
Conseil personnalisé +34 651 99 35 83

Le Mergaoliva ALBA est le format de table de la récolte précoce d’Oleohiguera : un demi-litre de Picual biologique dans une bouteille en verre foncé, avec l’étiquette illustrée de la cueillette. L’huile qu’on garde sous la main pour assaisonner, tremper le pain et finir les plats.

Cette huile d’olive vierge extra bio surprend par sa complexité : intense, certes, mais jamais agressive, de celles qui plaisent même à qui n’est pas habitué aux huiles vertes.

Le Mergaoliva ALBA en un coup d’œil

Variété: Picual
Origine: Lahiguera, Jaén
Récolte: Précoce, début octobre
Intensité: Élevée
Culture: Agriculture biologique certifiée
Emballage: Verre foncé
Format: Bouteille de 500 ml

Complexe et équilibrée en dégustation

Nez

Feuille de figuier, tomatier, peau de banane et amande.

Bouche

Fluide, avec une amertume et un piquant bien intégrés.

Finale

Finale aux nuances florales qui laissent un bon souvenir.

L’équilibre du Mergaoliva ALBA le rend bien plus polyvalent qu’on ne l’attendrait d’une récolte précoce. Un filet au petit-déjeuner, un autre sur la salade de midi et quelques gouttes sur le dîner : en quelques semaines, il devient une habitude de la maison.

Picual verte de la campagne de Jaén

Oleohiguera travaille à Lahiguera, en pleine campagne de Jaén, avec des oliveraies en agriculture biologique certifiée. Pour ALBA, elle cueille la Picual début octobre et l’extrait à froid pour préserver sa fraîcheur.

Le résultat est une huile qui apporte sur la table l’arôme de l’oliveraie en début de campagne, quand l’olive est encore verte et pleine de nuances.

Où le Mergaoliva ALBA brille

Salades de tomates de saison.
Légumes grillés.
Fromages frais, comme la burrata.
Pain au sel avec un filet d’huile.
Salmorejo et soupes froides.

Une burrata à la tomate de saison, des légumes grillés ou un salmorejo trouvent dans le Mergaoliva ALBA l’huile qui leur donne de la profondeur. À cru, un filet à la fin transforme des plats très simples.

La bouteille de 500 ml du Mergaoliva ALBA

Le verre foncé protège l’huile de la lumière, et le demi-litre est une mesure qui se termine en quelques semaines, quand l’huile est encore fraîche. C’est la taille de l’huilier de table.

Pour offrir, il existe la même bouteille avec étui ; pour la cuisine de tous les jours, les bidons métalliques et le bag-in-box de plus grande capacité.

Questions fréquentes

Quelle variété est le Mergaoliva ALBA ?

C’est une Picual monovariétale récoltée verte début octobre.

Est-il biologique ?

Oui. Il provient d’oliveraies en agriculture biologique certifiée (ES-ECO-001-AN).

Sert-il à cuisiner ou est-il meilleur à cru ?

Il brille davantage à cru, où l’on apprécie ses notes de figuier et de tomatier, mais il donne aussi du caractère aux plats simples au service.

Pourquoi est-il en verre foncé ?

Parce que le verre foncé protège l’huile de la lumière et préserve mieux sa fraîcheur.

Informations sur le produit

Dénomination : huile d’olive vierge extra biologique
Variété : Picual
Producteur : Oleohiguera S.L., Avda. Sebastián Fuentes, 24, 23746 Lahiguera (Jaén)
Contenu : 500 ml
Conservation : bien fermé, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur
Allergènes : aucun

Énergie	3700 kJ / 900 kcal
Matières grasses	100 g
dont acides gras saturés	13 g
acides gras mono-insaturés	79 g
acides gras polyinsaturés	8 g
Glucides	0 g
dont sucres	0 g
Protéines	0 g
Sel	0 g