Mergaoliva ALBA Picual Bio, Flasche 500 ml

Zertifiziert biologisch

14,50 € pro Flasche, Karton mit 6

29,00 €/L, 500 ml

Karton mit 6: 87,00 €

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Bio-Olivenhain in Jaén

Mergaoliva ALBA ist ein natives Olivenöl extra aus ökologischem Anbau aus im Oktober grün geernteter Picual, intensiv, komplex und ausgewogen, mit Noten von Feige, Tomatenpflanze und Mandel. Ein halber Liter in dunklem Glas, das Maß für den täglichen Tisch.

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Mergaoliva ALBA ist das Tischformat der frühen Ernte von Oleohiguera: ein halber Liter Bio-Picual in einer Flasche aus dunklem Glas mit dem illustrierten Ernteetikett. Das Öl, das man griffbereit hat, um anzumachen, Brot einzutunken und Gerichte zu vollenden.

Dieses native Olivenöl extra aus ökologischem Anbau überrascht mit seiner Komplexität: intensiv, ja, aber nie aggressiv, eines von denen, die selbst Menschen gefallen, die an grüne Öle nicht gewöhnt sind.

Steckbrief: Mergaoliva ALBA

Sorte: Picual
Herkunft: Lahiguera, Jaén
Ernte: Früh, Anfang Oktober
Intensität: Hoch
Anbau: Zertifiziert ökologischer Landbau
Verpackung: Dunkles Glas
Format: Flasche 500 ml

Komplex und ausgewogen bei der Verkostung

Nase

Feigenblatt, Tomatenpflanze, Bananenschale und Mandel.

Gaumen

Flüssig, mit gut eingebundener Bitterkeit und Schärfe.

Abgang

Ein Abgang mit blumigen Nuancen, der in guter Erinnerung bleibt.

Die Ausgewogenheit von Mergaoliva ALBA macht es viel vielseitiger, als man von einer frühen Ernte erwarten würde. Ein Schuss zum Frühstück, einer im Mittagssalat und ein paar Tropfen auf dem Abendessen: So wird es in wenigen Wochen zur Gewohnheit im Haus.

Grüne Picual aus der Campiña von Jaén

Oleohiguera arbeitet in Lahiguera, mitten in der Campiña von Jaén, mit zertifiziert ökologischen Olivenhainen. Für ALBA erntet sie die Picual Anfang Oktober und extrahiert sie kalt, um ihre Frische zu bewahren.

Das Ergebnis ist ein Öl, das den Duft des Olivenhains zu Beginn der Saison auf den Tisch bringt, wenn die Olive noch grün und voller Nuancen ist.

Wozu Mergaoliva ALBA passt

Salate aus Saisontomaten.
Gemüse von der Plancha.
Frischkäse wie Burrata.
Brot mit Salz und einem Faden Öl.
Salmorejo und kalte Cremesuppen.

Eine Burrata mit Saisontomate, Gemüse von der Plancha oder ein Salmorejo finden in Mergaoliva ALBA das Öl, das ihnen Tiefe gibt. Roh verwandelt ein Faden zum Schluss ganz einfache Gerichte.

Die 500-ml-Flasche von Mergaoliva ALBA

Das dunkle Glas schützt das Öl vor Licht, und der halbe Liter ist ein Maß, das in wenigen Wochen aufgebraucht ist, mit frischem Öl. Die Größe der Tischölkanne.

Zum Verschenken gibt es dieselbe Flasche mit Geschenkschachtel, und für die tägliche Küche die Dosen und die Bag-in-Box mit größerem Inhalt.

Häufige Fragen

Welche Sorte ist Mergaoliva ALBA?

Ein sortenreines Öl aus Anfang Oktober grün geernteter Picual.

Ist es ökologisch?

Ja. Es stammt aus zertifiziert ökologischem Olivenanbau (ES-ECO-001-AN).

Eignet es sich zum Kochen oder ist es roh besser?

Am besten zeigt es sich roh, wo man seine Noten von Feige und Tomatenpflanze schätzt, gibt aber auch einfachen Gerichten beim Servieren Charakter.

Warum kommt es in dunklem Glas?

Weil dunkles Glas das Öl vor Licht schützt und seine Frische besser bewahrt.

Produktinformationen

Bezeichnung: natives Olivenöl extra aus ökologischem Anbau
Sorte: Picual
Erzeuger: Oleohiguera S.L., Avda. Sebastián Fuentes, 24, 23746 Lahiguera (Jaén)
Inhalt: 500 ml
Aufbewahrung: gut verschlossen, kühl und trocken, vor Licht und Wärme geschützt
Allergene: keine

Energie	3700 kJ / 900 kcal
Fett	100 g
davon gesättigte Fettsäuren	13 g
einfach ungesättigte Fettsäuren	79 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	8 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Produktdetails

Erzeuger: Mergaoliva
Sorte: Picual
Inhalt: 500 ml
Intensität: Alta
Herkunft: Jaén
Formato: Botella
Cosecha: 2026/2027
Certificación: ES-ECO-001-AN

Der Erzeuger

Mergaoliva

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