Mergaoliva Acebuchina biologique, bouteille de 250 ml
- Certifié biologique
17,33 € par bouteille, carton de 6
69,32 €/L, 250 ml
Carton de 6 : 103,98 €
TVA incluse. Livraison en 24/48 h
Oliveraie bio à Jaén
Mergaoliva Acebuchina bio en bouteille de 250 ml est une huile d’olive vierge extra issue du fruit de l’acebuche, l’olivier sauvage, cueilli à la main à Jaén. Fruité intense, amertume légère et touche poivrée. Une rareté de la campagne andalouse.
Huile 100 % bio de producteurs espagnols | Expédition sous 24/48 h | Pourquoi uniquement du bio ›
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La Mergaoliva Acebuchina est l’une des huiles les plus singulières qui soient : celle que l’on obtient du fruit de l’acebuche, l’olivier sauvage, cueilli à la main par Oleohiguera à Jaén. Dans cette bouteille de 250 ml, elle arrive dans sa version biologique.
Une bouteille en verre sombre à l’étiquette d’allure ancienne, à la hauteur de ce qu’elle contient.
Fiche de la Mergaoliva Acebuchina biologique
Producteur- Oleohiguera
Certification- Biologique, ES-ECO-001-AN
Variété- Acebuchina
Intensité- Élevée
Origine- Jaén
Récolte- À la main
Format- Bouteille de 250 ml
Une saveur sauvage
Nez
Elle évoque la colline, l’herbe sèche et le fruit vert.
Bouche
Fruitée, à la saveur intense, avec une amertume légère et une touche poivrée.
Finale
Avec la personnalité du sauvage, très différente de celle des variétés cultivées.
C’est une huile à savourer lentement, à cru, en appréciant chaque nuance. Quelques gouttes suffisent pour surprendre ceux qui la goûtent pour la première fois.
Si rare, chaque bouteille de Mergaoliva Acebuchina est presque une pièce de collection. Son intensité la rend très économique : quelques gouttes transforment un plat simple en un moment mémorable.
Le fruit de l’olivier sauvage
L’acebuchina est l’olive de l’acebuche, l’olivier sauvage qui pousse spontanément sur les collines et en bordure des champs d’Andalousie. Ses fruits sont minuscules et donnent peu d’huile, si bien que leur cueillette, faite à la main, demande patience et beaucoup de travail.
Oleohiguera, à Lahiguera (Jaén), élabore cette huile sous sa marque Mergaoliva avec des fruits biologiques certifiés, et l’obtient uniquement par des procédés mécaniques.
En cuisine avec la Mergaoliva Acebuchina
- Tartines de pain frais.
- Salades et carpaccios.
- Légumes grillés à la braise.
- Tartare de tomate.
- En touche finale sur des plats simples.
Sa place naturelle est sur le pain : une tartine simple et quelques gouttes de Mergaoliva Acebuchina révèlent tout son caractère. Elle donne aussi une finale mémorable à un carpaccio, un tartare de tomate ou des légumes grillés à la braise.
C’est le genre d’huile que l’on sort pour la partager avec qui sait l’apprécier.
La bouteille de 250 ml de la Mergaoliva Acebuchina
La bouteille en verre sombre protège l’huile de la lumière, et son étiquette, inspirée des gravures anciennes, en fait un bel objet pour la table ou l’étagère.
S’agissant d’une huile si rare, le format de 250 ml est le bon pour la savourer peu à peu, toujours fraîche. Elle existe aussi en bouteille avec étui et en boîte métallique.
Questions fréquentes sur la Mergaoliva Acebuchina
Qu’est-ce que l’acebuchina ?
Le fruit de l’acebuche, l’olivier sauvage.
Comment est-elle récoltée ?
À la main.
La Mergaoliva Acebuchina est-elle biologique ?
Oui, certifiée ES-ECO-001-AN.
Quel goût a-t-elle ?
Fruité intense, amertume légère et touche poivrée.
Quels autres formats existe-t-il ?
Bouteille avec étui et boîte métallique, également de 250 ml.
Informations produit
- Dénomination : huile d’olive vierge extra biologique.
- Variété : Acebuchina.
- Contenance : 250 ml.
- Marque : Mergaoliva.
- Producteur : Oleohiguera S.L., Avda. Sebastián Fuentes, 24, 23746 Lahiguera (Jaén), Espagne.
- Conservation : bien fermé, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
- Allergènes : aucun.
Déclaration nutritionnelle pour 100 g
| Énergie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 100 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| acides gras mono-insaturés | 79 g |
| acides gras polyinsaturés | 8 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Détails du produit
Fiche produit
- Variété
- Acebuchina
- Contenance
- 250 ml
- Intensité
- Haute
- Origine
- Jaén
- Formato
- Bouteille
- Cosecha
- 2026/2027
- Certificación
- ES-ECO-001-AN
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Carton de 6 : 103,98 €