Mergaoliva Acebuchina Bio, Flasche 250 ml

Zertifiziert biologisch

17,33 € pro Flasche, Karton mit 6

69,32 €/L, 250 ml

Karton mit 6: 103,98 €

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Bio-Olivenhain in Jaén

Mergaoliva Acebuchina Bio in der 250-ml-Flasche ist ein natives Olivenöl extra aus ökologischem Anbau aus der Frucht des Acebuche, des wilden Olivenbaums, in Jaén von Hand geerntet. Intensiv fruchtig, mit leichter Bitterkeit und pikanter Note. Eine Rarität der andalusischen Landschaft.

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Mergaoliva Acebuchina ist eines der außergewöhnlichsten Öle überhaupt: das Öl aus der Frucht des Acebuche, des wilden Olivenbaums, von Oleohiguera in Jaén von Hand geerntet. In dieser 250-ml-Flasche kommt es in seiner Bio-Version.

Eine Flasche aus dunklem Glas mit einem Etikett im alten Stil, würdig dessen, was sie bewahrt.

Steckbrief von Mergaoliva Acebuchina Bio

Erzeuger: Oleohiguera
Zertifizierung: Bio, ES-ECO-001-AN
Sorte: Acebuchina
Intensität: Hoch
Herkunft: Jaén
Ernte: Von Hand
Format: Flasche 250 ml

Ein wilder Geschmack

Nase

Erinnert an Bergland, trockenes Gras und grüne Früchte.

Gaumen

Fruchtig mit intensivem Geschmack, leichter Bitterkeit und einer pikanten Note.

Abgang

Mit der Persönlichkeit des Wilden, ganz anders als die der kultivierten Sorten.

Ein Öl zum langsamen Genießen, roh, jede Nuance schätzend. Ein paar Tropfen genügen, um jeden zu überraschen, der es zum ersten Mal probiert.

Da es so selten ist, ist jede Flasche Mergaoliva Acebuchina fast ein Sammlerstück. Seine Intensität macht es sehr ergiebig: Ein paar Tropfen genügen, um ein einfaches Gericht in etwas Unvergessliches zu verwandeln.

Die Frucht des wilden Olivenbaums

Die Acebuchina ist die Olive des Acebuche, des wilden Olivenbaums, der von selbst in den Bergen und an den Feldrändern Andalusiens wächst. Seine Früchte sind sehr klein und geben wenig Öl, daher verlangt ihre Ernte von Hand Geduld und viel Arbeit.

Oleohiguera in Lahiguera (Jaén) erzeugt dieses Öl unter der Marke Mergaoliva aus Früchten aus zertifiziert ökologischem Anbau und gewinnt es ausschließlich mit mechanischen Verfahren.

In der Küche mit Mergaoliva Acebuchina

Röstbrot aus frisch gebackenem Brot.
Salate und Carpaccios.
Gegrilltes Gemüse.
Tomatentatar.
Als letzter Schliff einfacher Gerichte.

Sein natürlicher Platz ist das Brot: Ein einfaches Röstbrot und ein paar Tropfen Mergaoliva Acebuchina lassen seinen ganzen Charakter erkennen. Auch einem Carpaccio, einem Tomatentatar oder Gemüse vom Grill verleiht es einen unvergesslichen Abschluss.

Ein Öl, das man hervorholt, um es mit Menschen zu teilen, die es zu schätzen wissen.

Die 250-ml-Flasche von Mergaoliva Acebuchina

Die Flasche aus dunklem Glas schützt das Öl vor Licht, und ihr von alten Stichen inspiriertes Etikett macht sie zu einem schönen Objekt für Tisch oder Regal.

Da es so selten ist, ist das 250-ml-Format richtig, um es nach und nach und stets frisch zu genießen. Es gibt es auch als Flasche mit Geschenkschachtel und in der Dose.

Häufige Fragen zu Mergaoliva Acebuchina

Was ist die Acebuchina?

Die Frucht des Acebuche, des wilden Olivenbaums.

Wie wird sie geerntet?

Von Hand.

Stammt Mergaoliva Acebuchina aus ökologischem Anbau?

Ja, zertifiziert ES-ECO-001-AN.

Wie schmeckt es?

Intensiv fruchtig, mit leichter Bitterkeit und pikanter Note.

Welche anderen Formate gibt es?

Flasche mit Geschenkschachtel und Dose, ebenfalls mit 250 ml.

Produktinformationen

Bezeichnung: natives Olivenöl extra aus ökologischem Anbau.
Sorte: Acebuchina.
Inhalt: 250 ml.
Marke: Mergaoliva.
Erzeuger: Oleohiguera S.L., Avda. Sebastián Fuentes, 24, 23746 Lahiguera (Jaén).
Aufbewahrung: gut verschlossen, kühl und trocken, vor Licht und Wärme geschützt.
Allergene: keine.

Nährwerte pro 100 g

Energie	3700 kJ / 900 kcal
Fett	100 g
davon gesättigte Fettsäuren	13 g
einfach ungesättigte Fettsäuren	79 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	8 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Produktdetails

Erzeuger: Mergaoliva
Sorte: Acebuchina
Inhalt: 250 ml
Intensität: Alta
Herkunft: Jaén
Formato: Botella
Cosecha: 2026/2027
Certificación: ES-ECO-001-AN

Der Erzeuger

Mergaoliva

La acebuchina es la aceituna del acebuche, el olivo silvestre que crece espontáneo en los montes y lindes de Andalucía. Sus frutos son diminutos y dan muy poco aceite, así que la recogida, a mano, exige paciencia y mucho trabajo.Oleohiguera, en Lahiguera (Jaén), elabora este…

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