Con Nombre Propio, pack de 2 bag in box de 3 L, Picual et assemblage

Con Nombre Propio, de l’oliveraie à votre table

Tout commence à la Finca La Mata, sous le soleil du sud de La Manche et le vent de la Sierra de Alcaraz, un lieu au climat rude où les oliviers biologiques poussent en culture sèche et en altitude. Cette dureté fait leur force : elle donne des olives très saines et une huile de caractère.

Ici, on travaille montre en main : l’olive arrive au moulin en à peine une heure et quart, elle est extraite à froid et protégée dans des contenants pensés pour que la dernière goutte ait le goût de la première.

L’huile

Monovariétal Picual en début de maturation, récolté 15 à 20 jours après l’olive précoce. Élégant, persistant et très résistant à l’oxydation, parfait à cru comme en cuisine au quotidien. Le producteur indique plus de 500 mg/kg de polyphénols. Il est présenté en bag in box : poche sous vide, opaque, avec azote et robinet anti-goutte qui empêche l’air d’entrer.

Informations sur le produit

• Élaborée par: Nombre Propio Ecológico S.L.U.
• Origine: Finca La Mata, sud de La Manche, Espagne
• Variété: Picual
• Contenu: 2 × 3 L (6 L)
• Ingrédient: Huile d’olive vierge extra biologique
• Certification: Production biologique déclarée par le producteur

Informations nutritionnelles pour 100 g

Valeurs de référence pour l’huile d’olive vierge extra.

Comment elle est vendue

Pack de 2 bag in box de 3 L : un Picual et un assemblage Picual et Arbequina, 6 L au total. Une fois ouverte, gardez-la bien fermée, au frais et à l’abri de la lumière.

À table

Pour la cuisine de tous les jours et l’assaisonnement à cru : salades, tartines, légumes, plats mijotés et poissons.