La Escalera Bio, Flasche 500 ml

Zertifiziert biologisch

16,50 € pro Flasche, Karton mit 6

33,00 €/L, 500 ml

Karton mit 6: 99,00 €

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Bio-Olivenhain in Ontinyent, Valencia

La Escalera Bio ist ein natives Olivenöl extra von einem regenerativen Gut in Ontinyent (Valencia), das Arbequina, Grossal und Changlot Real verbindet. Aromen von Frucht und frisch geschnittenem Gras und ein Abgang von sanfter Bitterkeit und Schärfe. 500-ml-Flasche aus dunklem Glas.

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Rund um ein historisches Haus von 1896 in Ontinyent wächst ein kleines, lebendiges Gut. Dort, zwischen Gewürzkräutern und Artenvielfalt, entsteht La Escalera Bio, ein natives Olivenöl extra aus regenerativer und ökologischer Landwirtschaft, ohne Pestizide und Herbizide.

Jede 500-ml-Flasche enthält das Öl von etwas mehr als 3.460 gesunden, grünen Oliven, ein Saft, der nichts anderes enthält als das, was aus ihnen gewonnen wurde. La Escalera Bio vereint drei Sorten zu einer einzigen Stimme: Arbequina, Grossal und Changlot Real.

Ein Öl mit frischen Aromen von Frucht und Gras, gedacht für den rohen Genuss und für Gerichte, die einen letzten grünen Schliff schätzen.

Steckbrief des Öls

Sorten: Arbequina, Grossal und Changlot Real
Herkunft: Ontinyent, Valencia, Spanien
Anbau: EU-Bio, CAECV
Format: Dunkle Glasflasche 500 ml
Erzeuger: La Escalera, Ontinyent
Ideal für: Roh genießen

So zeigt es sich bei der Verkostung

Nase

Köstliche Aromen von Frucht und frisch geschnittenem Gras, ein frischer, sauberer Duft.

Gaumen

Mild am Gaumen, mit Noten von Frucht, grünem Apfel, Tomate und Tomatenpflanze, Feige und Mandel.

Abgang

Ein Hauch Bitterkeit und Schärfe im Abgang, maßvoll und elegant.

Ein regeneratives Gut in der Vall d’Albaida

La Escalera ist ein kleines regeneratives Landgut in Ontinyent in der Vall d’Albaida, rund um ein historisches Haus von 1896 inmitten der Natur. Dort werden Olivenbäume und Reben ökologisch angebaut, zwischen Gewürzkräutern und Artenvielfalt, ohne Pestizide und Herbizide.

Das Öl verbindet drei Sorten: die Arbequina, klein und fruchtig im Geschmack; die Grossal, einheimisch und sehr wüchsig; und die Changlot Real, die vor einem Jahrhundert ganz in der Nähe von La Escalera entdeckt wurde.

Wo La Escalera Bio auf dem Tisch glänzt

Röstbrot mit Tomate und einer Prise Salz.
Salate und geröstetes Gemüse, beim Servieren angemacht.
Reisgerichte, mit einem Faden zum Schluss, vom Herd genommen.
Fisch von der Plancha und Frischkäse.
Cremesuppen und Gazpachos, mit einem letzten Schuss darüber.

Eine 500-ml-Flasche aus dunklem Glas

Die Flasche aus dunklem Glas schützt das Öl vor Licht. Ein bequemes Maß für die tägliche Küche: ein halber Liter zum Anmachen, Vollenden von Gerichten und für einige Wochen rohen Genuss.

Nach dem Öffnen verschließen Sie sie nach jedem Gebrauch gut und bewahren sie an einem kühlen Ort fern von Licht und Wärme auf. Geben Sie La Escalera Bio zum Schluss hinzu, vom Herd genommen, damit seine grasige Frische und sein pikanter Abgang unversehrt ankommen.

Häufige Fragen

Ist La Escalera Bio ein zertifiziertes Bio-Öl?

Ja. Es stammt von Olivenbäumen aus ökologischem Anbau in Ontinyent, mit EU-Bio-Zertifizierung (CAECV).

Welche Sorten enthält es?

Arbequina, Grossal und Changlot Real.

Wonach schmeckt La Escalera Bio?

Nach Frucht und frisch geschnittenem Gras, mit Noten von grünem Apfel, Tomate, Feige und Mandel und einem Abgang von sanfter Bitterkeit und Schärfe.

Wie sollte ich es aufbewahren?

Vor Licht und Wärme geschützt, nach jedem Gebrauch gut verschlossen.

Produktinformationen

Erzeuger: La Escalera, Ontinyent, Valencia
Zutat: natives Olivenöl extra aus ökologischem Anbau
Zertifizierung: EU-Bio, CAECV, ES-ECO-020-CV
Inhalt: 500 ml
Aufbewahrung: vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren

Nährwerte pro 100 g

Energie	3700 kJ / 900 kcal
Fett	100 g
davon gesättigte Fettsäuren	13 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Referenzwerte für natives Olivenöl extra.

Produktdetails

Erzeuger: La Escalera
Sorte: Arbequina, Changlot Real, Grossal
Inhalt: 500 ml
Intensität: Media
Herkunft: Ontinyent, Valencia
Formato: Botella 500 ml
Certificación: Ecológico
Cosecha: 2026/2027

Der Erzeuger

La Escalera

La Escalera es una pequeña finca regenerativa en Ontinyent, en la Vall d'Albaida valenciana, alrededor de una casa histórica de 1896. Allí se cultivan olivos y viña en ecológico, entre hierbas aromáticas y mucha vida, sin pesticidas ni herbicidas.Cada botella de 500 ml guarda el…

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