La Escalera ecológico, botella de 500 ml
- Ecológico certificado
16,50 € por botella, en caja de 6
33,00 €/L, 500 ml
Caja de 6: 99,00 €
IVA incluido. Envío en 24/48 h
Olivar ecológico en Ontinyent, Valencia
La Escalera ecológico es un aceite de oliva virgen extra de una finca regenerativa de Ontinyent, en Valencia, que combina Arbequina, Grossal y Changlot Real. Aromas de fruta y hierba recién cortada y un final de amargo y picante suave. Botella de vidrio oscuro de 500 ml.
Aceite 100 % ecológico de productores españoles | Envío en 24/48 h | Por qué solo ecológico ›
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Alrededor de una casa histórica de 1896, en Ontinyent, crece una finca pequeña y viva. Allí, entre hierbas aromáticas y biodiversidad, nace La Escalera ecológico, un aceite de oliva virgen extra de agricultura regenerativa y ecológica, sin pesticidas ni herbicidas.
Cada botella de 500 ml contiene el aceite de algo más de 3.460 aceitunas sanas y verdes, un zumo que no lleva nada más que lo extraído de ellas. La Escalera ecológico reúne tres variedades en una sola voz: Arbequina, Grossal y Changlot Real.
Es un aceite de aromas frescos, de fruta y hierba, pensado para el crudo y para los platos que agradecen un último toque verde.
Ficha del aceite
Variedades- Arbequina, Grossal y Changlot Real
Origen- Ontinyent, Valencia, España
Cultivo- Agricultura ecológica UE, CAECV
Formato- Botella de vidrio oscuro de 500 ml
Productor- La Escalera, Ontinyent
Ideal para- Consumo en crudo
Así se expresa en la cata
Nariz
Deliciosos aromas de fruta y de hierba recién cortada, un perfume fresco y limpio.
Boca
Suave en boca, con notas de fruta, manzana verde, tomate y tomatera, higuera y almendra.
Final
Un toque de amargo y picante al final, medido y elegante.
Una finca regenerativa en la Vall d’Albaida
La Escalera es una pequeña finca agrícola regenerativa en Ontinyent, en la Vall d’Albaida, alrededor de una casa histórica de 1896 rodeada de naturaleza. Allí se cultivan olivos y viñedo en ecológico, entre hierbas aromáticas y biodiversidad, sin pesticidas ni herbicidas.
El aceite combina tres variedades: la Arbequina, pequeña y de sabor afrutado; la Grossal, autóctona de la zona y de mucho vigor; y la Changlot Real, descubierta hace un siglo muy cerca de La Escalera.
Dónde brilla La Escalera ecológico en la mesa
- Tostadas con tomate y una pizca de sal.
- Ensaladas y verduras asadas, aliñadas al servir.
- Arroces, con un hilo final fuera del fuego.
- Pescados a la plancha y quesos frescos.
- Cremas y gazpachos, con un último chorrito por encima.
Una botella de 500 ml de vidrio oscuro
La botella de vidrio oscuro protege el aceite de la luz. Es una medida cómoda para la cocina diaria: medio litro para aliñar, rematar platos y sostener el crudo durante unas semanas.
Una vez abierta, ciérrala bien después de cada uso y guárdala en un lugar fresco, lejos de la luz y del calor. Añade La Escalera ecológico al final, fuera del fuego, para que su frescor herbáceo y su final picante lleguen intactos.
Preguntas frecuentes
¿La Escalera ecológico es un aceite ecológico certificado?
Sí. Procede de olivos cultivados en agricultura ecológica en Ontinyent, con certificación de la agricultura ecológica de la UE (CAECV).
¿Qué variedades lleva?
Arbequina, Grossal y Changlot Real.
¿A qué sabe La Escalera ecológico?
A fruta y hierba recién cortada, con notas de manzana verde, tomate, higuera y almendra, y un final de amargo y picante suave.
¿Cómo debo conservarlo?
Al abrigo de la luz y del calor, bien cerrado después de cada uso.
Información del producto
- Productor: La Escalera, Ontinyent, Valencia
- Ingrediente: aceite de oliva virgen extra de agricultura ecológica
- Certificación: Agricultura ecológica UE, CAECV, ES-ECO-020-CV
- Contenido: 500 ml
- Conservación: conservar al abrigo de la luz y del calor
Información nutricional por 100 g
| Valor energético | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Grasas | 100 g |
| de las cuales saturadas | 13 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
Valores de referencia para aceite de oliva virgen extra.
Detalles del producto
Ficha del producto
- Productor
- La Escalera
- Variedad
- Arbequina, Changlot Real, Grossal
- Capacidad
- 500 ml
- Intensidad
- Media
- Procedencia
- Ontinyent, Valencia
- Formato
- Botella 500 ml
- Certificación
- Ecológico
- Cosecha
- 2026/2027
El productor
La Escalera
La Escalera es una pequeña finca regenerativa en Ontinyent, en la Vall d'Albaida valenciana, alrededor de una casa histórica de 1896. Allí se cultivan olivos y viña en ecológico, entre hierbas aromáticas y mucha vida, sin pesticidas ni herbicidas.Cada botella de 500 ml guarda el…
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