La Escalera Bio, Karton 6 × 500 ml

Zertifiziert biologisch

99,00 €

33,00 €/L, 6 × 500 ml

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Bio-Olivenhain in Ontinyent, Valencia

La Escalera Bio ist ein natives Olivenöl extra aus Ontinyent (Valencia) mit Arbequina, Grossal und Changlot Real, von einem regenerativen Gut. Es duftet nach Frucht und frisch geschnittenem Gras, ist mild am Gaumen und endet mit dezenter Bitterkeit und Schärfe. Dieser Karton vereint sechs 500-ml-Flaschen für die tägliche Küche.

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In der Vall d’Albaida, in Ontinyent (Valencia), gibt ein Haus von 1896 inmitten der Natur einem kleinen, lebendigen Gut seinen Namen: La Escalera. Dort werden Olivenbäume und Reben ökologisch angebaut, zwischen Gewürzkräutern und Artenvielfalt, ohne Pestizide und Herbizide, und aus dieser Landschaft entsteht ein natives Olivenöl extra, das nach frisch gemähtem Feld duftet.

Dieser Karton mit 6 × 500 ml vereint sechs Flaschen La Escalera Bio, drei Liter eines Öls, das Arbequina, Grossal und Changlot Real verbindet. So hat man das Öl des Guts für viele Monate Küche, Tisch und Teilen im Haus.

Steckbrief von La Escalera Bio

Sorten: Arbequina, Grossal und Changlot Real
Herkunft: Ontinyent, Valencia, Spanien
Anbau: EU-Bio, CAECV, ES-ECO-020-CV
Format: Karton mit 6 Flaschen à 500 ml (3 L)
Erzeuger: La Escalera, Ontinyent (Valencia)
Verkostung: Frucht und frisches Gras, Abgang mit sanfter Bitterkeit und Schärfe

So zeigt es sich bei der Verkostung

Nase

Aromen von Frucht und frisch geschnittenem Gras, sauber und sehr frisch, wie ein Blick in den Olivenhain mit frisch gemähtem Gras.

Gaumen

Mild und rund, mit Frucht, grünem Apfel, Tomate und Tomatenpflanze, Feige und Mandel, die ohne Eile aufeinander folgen.

Abgang

Schließt mit einem Hauch Bitterkeit und einer sanften Schärfe, die die grüne, lebendige Erinnerung des Öls hinterlassen.

Ein regeneratives Gut in der Vall d’Albaida

La Escalera ist ein kleines regeneratives Landgut in Ontinyent rund um ein historisches Haus von 1896. Olivenbäume und Reben werden ökologisch angebaut, zwischen Gewürzkräutern und viel Artenvielfalt, ohne Pestizide und Herbizide. Die Pflege des Bodens und des Lebens darin gehört ebenso zum Öl wie die Olive selbst.

Drei Sorten zeichnen das Öl: die Arbequina, klein und fruchtig; die Grossal, einheimisch und sehr wüchsig; und die Changlot Real, die vor einem Jahrhundert ganz in der Nähe des Guts entdeckt wurde. Jede 500-ml-Flasche enthält das Öl von etwas mehr als 3.460 gesunden, grünen Oliven, ein Saft, der nichts anderes enthält als das, was aus ihnen gewonnen wurde.

Bei Tisch mit La Escalera

Röstbrot mit Tomate und einem Faden Öl zum Schluss.
Salate, geröstetes Gemüse und Reisgerichte, vom Herd genommen hinzugefügt.
Fisch von der Plancha, mit dem rohen Öl darüber.
Frischkäse und Saisongemüse.
Jedes Gericht, dem Sie einen letzten Hauch frischer Kräuter geben möchten.

Karton mit sechs Flaschen La Escalera

Sechs 500-ml-Flaschen, insgesamt drei Liter: das Öl von mehr als 20.800 Oliven. Ein Karton für alle, die täglich mit einem nativen Olivenöl extra aus ökologischem Anbau kochen und nicht ohne es sein möchten, oder zum Aufteilen auf zwei Haushalte.

Die wartenden Flaschen bleiben verschlossen an einem vor Licht und Wärme geschützten Ort, und man öffnet jeweils eine, sodass das Öl, das auf den Tisch kommt, seine Frische bewahrt.

Häufige Fragen zu La Escalera Bio

Was enthält der Karton La Escalera Bio?

Sechs 500-ml-Flaschen natives Olivenöl extra aus ökologischem Anbau, insgesamt drei Liter, alle mit demselben Öl des Guts in Ontinyent.

Welche Sorten enthält es?

Arbequina, Grossal und Changlot Real. Die erste bringt Frucht, die zweite ist einheimisch, und die dritte wurde vor einem Jahrhundert ganz in der Nähe des Guts entdeckt.

Wann gibt man es am besten zum Gericht?

Zum Schluss, vom Herd genommen, damit seine grasige Frische und sein pikanter Abgang unversehrt ankommen.

Wie werden die Flaschen aufbewahrt?

Verschlossen, vor Licht und Wärme geschützt. Mit diesem Karton können Sie eine Flasche öffnen und die anderen warten lassen.

Produktinformationen

Erzeuger: La Escalera, Ontinyent, Valencia
Zutat: natives Olivenöl extra aus ökologischem Anbau
Inhalt: 6 × 500 ml (3 L)
Zertifizierung: EU-Bio, CAECV, ES-ECO-020-CV
Aufbewahrung: vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren

Nährwerte pro 100 g
Energie	3700 kJ / 900 kcal
Fett	100 g
davon gesättigte Fettsäuren	13 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Produktdetails

Erzeuger: La Escalera
Sorte: Arbequina, Changlot Real, Grossal
Inhalt: 500 ml
Intensität: Media
Herkunft: Ontinyent, Valencia
Formato: Caja de 6 botellas de 500 ml
Certificación: Ecológico
Cosecha: 2026/2027

Der Erzeuger

La Escalera

La Escalera es una pequeña finca regenerativa en Ontinyent, en la Vall d'Albaida valenciana, alrededor de una casa histórica de 1896. Allí se cultivan olivos y viña en ecológico, entre hierbas aromáticas y mucha vida, sin pesticidas ni herbicidas.Cada botella de 500 ml guarda el…

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