Oferta
Castillo de Canena Olivares Vivos Picual biodinámico, 500 ml
- Ecológico certificado
- Biodinámico
26,15 €
52,30 €/L, 500 ml
IVA incluido. Envío en 24/48 h
Olivares Vivos Picual es el aceite de oliva virgen extra de cultivo biodinámico de Castillo de Canena, en Jaén, procedente de olivares gestionados para favorecer la biodiversidad. Notas intensas de hierba fresca, almendra y tomate, en botella de vidrio oscuro de 500 ml.
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Hay olivares donde, además de aceitunas, vuelven los pájaros, los insectos y las flores silvestres. De ellos procede el Olivares Vivos Picual de Castillo de Canena, un aceite de oliva virgen extra biodinámico de una casa familiar de Jaén que trabaja cada temporada para devolver vida al campo.
Es una Picual de sabor vibrante y complejo, con notas intensas de hierba fresca, almendra y tomate, de las que se quedan en la memoria.
Se presenta en botella de vidrio oscuro de 500 ml, suelta o en cajas de 6, 12 o 24.
Ficha del Olivares Vivos Picual
Productor- Castillo de Canena
Cultivo- Biodinámico
Variedad- Picual
Origen- Jaén
Envase- Botella de vidrio oscuro
Formato- Botella de 500 ml
Unidades- 1, 6, 12 o 24 botellas
Vibrante y complejo
Nariz
Hierba fresca, almendra y tomate, con una intensidad que se anuncia nada más abrir la botella.
Boca
Vibrante y complejo, con el amargor y el picante propios de la Picual, equilibrados.
Final
Persistente, con un recuerdo vegetal y picante que tarda en irse.
Es un aceite que habla del campo del que procede: un olivar vivo, con cubierta vegetal, setos y refugios para la fauna.
Castillo de Canena y el proyecto Olivares Vivos
Castillo de Canena es una empresa familiar de Jaén que controla todo el proceso, desde el árbol hasta la botella, en una finca histórica junto al castillo renacentista que le da nombre. Parte de sus olivares se cultivan siguiendo los principios de la agricultura biodinámica, que busca un equilibrio entre suelo, plantas y animales.
Olivares Vivos es un proyecto que impulsa olivares capaces de recuperar la biodiversidad, con cubiertas vegetales, setos y refugios para aves e insectos. Castillo de Canena ha llevado esa filosofía a esta Picual.
Dónde luce el Olivares Vivos Picual
- Tostadas con tomate.
- Carpaccio y tartar.
- Ensaladas de temporada.
- Verduras a la brasa.
- Quesos curados.
Por su complejidad, se disfruta sobre todo en crudo, con platos sencillos que dejen hablar al aceite. Un hilo sobre un carpaccio o un tomate de temporada basta para apreciar su intensidad.
El Olivares Vivos Picual en botella de 500 ml
La botella de vidrio oscuro protege el aceite de la luz y del aire. Medio litro permite disfrutar del Olivares Vivos Picual en plena forma durante varias semanas.
Se vende suelta o en cajas de 6, 12 o 24 botellas, útiles para quien quiere regalar o hacer reserva. Conviene guardarla en un lugar fresco y oscuro.
Preguntas frecuentes
¿Qué es Olivares Vivos?
Un proyecto que impulsa olivares que recuperan la biodiversidad.
¿Qué es el cultivo biodinámico?
Una agricultura que busca equilibrar suelo, plantas y animales en la finca.
¿Qué variedad es el Olivares Vivos Picual?
Es 100 % Picual.
¿A qué sabe?
Hierba fresca, almendra y tomate, de forma intensa y compleja.
Información del producto
- Denominación: aceite de oliva virgen extra de cultivo biodinámico.
- Variedad: Picual.
- Origen: Jaén, España.
- Contenido: 500 ml.
- Productor: Castillo de Canena.
- Conservación: bien cerrado, en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y del calor.
- Alérgenos: ninguno.
Detalles del producto
Ficha del producto
- Productor
- Castillo de Canena
- Variedad
- Picual
- Capacidad
- 500 ml
- Cosecha
- 2026/2027
El productor
Castillo de Canena
Dedicada a la producción de aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad. Con sede en Jaén, España, la marca se distingue por su compromiso con la excelencia en cada etapa del proceso de producción, desde la selección de las mejores aceitunas hasta…
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