Mergaoliva ALBA Picual bio, fles van 500 ml

Gecertificeerd biologisch

14,50 €

29,00 €/L, 500 ml

Incl. btw. Levering in 24/48 u

Biologische olijfgaard in Jaén

Mergaoliva ALBA is een biologische extra vierge olijfolie van Picual, in oktober groen geplukt, intens, complex en evenwichtig, met tonen van vijgenboom, tomatenblad en amandel. Een halve liter in donker glas, de maat van de dagelijkse tafel, om aan te maken en brood te dippen.

100 % biologische olie van Spaanse producenten | verzending in 24/48 u | Waarom alleen biologisch ›

Verzending vanuit Spanje Levering in 24/48 u
Veilige betaling met kaart of overschrijving
Persoonlijk advies +34 651 99 35 83

De Mergaoliva ALBA is het tafelformaat van de vroege oogst van Oleohiguera: een halve liter biologische Picual in een fles van donker glas, met het geïllustreerde etiket van de pluk. De olie die u bij de hand houdt om aan te maken, brood te dippen en gerechten af te werken.

Deze biologische extra vierge olijfolie verrast door zijn complexiteit: intens, ja, maar nooit agressief, van het soort dat zelfs bevalt bij wie niet gewend is aan groene oliën.

Productfiche van de Mergaoliva ALBA

Ras: Picual
Herkomst: Lahiguera, Jaén
Oogst: Vroeg, begin oktober
Intensiteit: Hoog
Teelt: Gecertificeerde biologische landbouw
Verpakking: Donker glas
Inhoud: Fles van 500 ml

Complex en evenwichtig bij het proeven

Neus

Vijgenblad, tomatenblad, bananenschil en amandel.

Smaak

Vloeiend, met een goed geïntegreerde bitterheid en pikantheid.

Afdronk

Een afdronk met bloemige nuances die een goede herinnering achterlaten.

Door zijn evenwicht is de Mergaoliva ALBA veel veelzijdiger dan u van een vroege oogst zou verwachten. Een scheutje bij het ontbijt, een in de salade 's middags en een paar druppels bij het diner: zo wordt hij in een paar weken een gewoonte in huis.

Groene Picual uit de vlakte van Jaén

Oleohiguera werkt in Lahiguera, midden in de vlakte van Jaén, met olijfgaarden uit gecertificeerde biologische teelt. Voor ALBA plukt het de Picual begin oktober en wint het hem koud om zijn frisheid te behouden.

Het resultaat is een olie die het aroma van de olijfgaard aan het begin van het oogstjaar op tafel brengt, wanneer de olijf nog groen en vol nuances is.

Waar de Mergaoliva ALBA schittert

Salades van seizoenstomaten.
Groenten van de plancha.
Verse kazen, zoals een burrata.
Brood met zout en een straaltje olie.
Salmorejo en koude soepen.

Een burrata met seizoenstomaat, groenten van de plancha of een salmorejo vinden in de Mergaoliva ALBA de olie die hun diepte geeft. Rauw maakt een straaltje op het einde van heel eenvoudige gerechten iets bijzonders.

De fles van 500 ml van de Mergaoliva ALBA

Het donkere glas beschermt de olie tegen licht, en een halve liter is een maat die in een paar weken op is, met verse olie. Het is de maat van de oliekan op tafel.

Om cadeau te doen is er dezelfde fles met etui, en voor de dagelijkse keuken de blikken en de bag-in-box met grotere inhoud.

Veelgestelde vragen

Welk olijfras is de Mergaoliva ALBA?

Het is een monovariëtale olie van Picual, begin oktober groen geplukt.

Is hij biologisch?

Ja. Hij komt uit een olijfgaard met gecertificeerde biologische teelt (ES-ECO-001-AN).

Is hij geschikt om te koken of beter rauw?

Hij komt het best tot zijn recht rauw, waar u zijn tonen van vijgenboom en tomatenblad proeft, al geeft hij ook karakter aan eenvoudige gerechten bij het opdienen.

Waarom in donker glas?

Omdat donker glas de olie tegen licht beschermt en zijn frisheid beter bewaart.

Productinformatie

Benaming: biologische extra vierge olijfolie
Ras: Picual
Producent: Oleohiguera S.L., Avda. Sebastián Fuentes, 24, 23746 Lahiguera (Jaén)
Inhoud: 500 ml
Bewaren: goed gesloten, op een koele, droge plek, beschermd tegen licht en warmte
Allergenen: geen

Energie	3700 kJ / 900 kcal
Vetten	100 g
waarvan verzadigde vetzuren	13 g
enkelvoudig onverzadigde vetzuren	79 g
meervoudig onverzadigde vetzuren	8 g
Koolhydraten	0 g
waarvan suikers	0 g
Eiwitten	0 g
Zout	0 g

Productdetails

Producent: Mergaoliva
Ras: Picual
Inhoud: 500 ml
Intensiteit: Hoog
Herkomst: Jaén
Formaat: Fles
Oogst: 2026/2027
Certificering: ES-ECO-001-AN

De producent

Mergaoliva

Acebuchina is de vrucht van de acebuche, de wilde olijfboom die vrij groeit op de heuvels en akkerranden van Andalusië. Zijn olijven zijn piepklein en geven heel weinig olie, dus ze met de hand plukken vraagt geduld en veel werk.Oleohiguera, in Lahiguera (Jaén), maakt deze…

De 47 oliën van Mergaoliva bekijken