Al Balata Morisca bio, fles van 500 ml

Al Balata, in Extremadura

Al Balata maakt biologische oliën in Extremadura, een land van dehesa's, steeneikenbossen en uitgestrekte olijfgaarden waar het land een groot deel van zijn wilde leven heeft behouden. De olijfbomen worden geteeld zonder pesticiden of synthetische chemische middelen, en de olijf wordt koud gewonnen.

De Morisca is een inheems ras uit de provincie Badajoz, al eeuwenlang geteeld in de vlakten van de Guadiana en nu zelden op de markt. Het is de intensste van de monovariëtale oliën van Al Balata. Inheemse rassen als deze herstellen beschermt de diversiteit van de Spaanse olijfgaard, die zich decennialang op een paar zeer productieve rassen heeft geconcentreerd, en biologisch geteeld toont hij zijn volle potentieel.