Magazine
Rassen, proeven, vroege oogst en biologische olijfteelt: gidsen om met kennis van zaken een premium extra vierge olijfolie te kiezen en ervan te genieten.
Biologisch, ecologisch en bio betekenen hetzelfde, en mogen niet zonder certificering worden gebruikt. Wat de Europese regels eisen, hoe u het etiket leest en wat biodynamica…
Artikel lezen: Gecertificeerde biologische olijfolie: wat het keurmerk garandeertIntens, aromatisch en buitengewoon stabiel: het ras van de Montes de Toledo dat weinigen bij naam kennen.
Artikel lezen: Cornicabra-olijfolie: herkomst, smaak en keukenLicht, warmte en zuurstof zijn de vijanden van olijfolie. Hoe u haar bewaart, welke verpakking u kiest, hoe lang ze goed blijft en wat u met…
Artikel lezen: Zo bewaart u extra vierge olijfolie thuisExtra vierge olijfolie: leer haar samenstelling, smaak, gebruik in de keuken en bewaring kennen, en kies het juiste formaat voor elk recept.
Artikel lezen: Olijfolie: 6 sleutels om de perfecte extra vierge te kiezenEen boom die eeuwen leeft, een landschap dat half Spanje bepaalt en een ecosysteem dat, goed verzorgd, vol leven zit.
Artikel lezen: Wat is een olijfgaard: de biologische olijfgaard, van het land tot de olie
