Vida Trashumante La Oveja, Bio-Picual 500 ml im Schaf-Design

Zertifiziert biologisch

28,00 € pro Flasche, Karton mit 2

56,00 €/L, 500 ml

Karton mit 2: 56,00 €

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Bio-Olivenhain in Jaén

Vida Trashumante La Oveja: natives Olivenöl extra aus ökologisch angebauter Picual aus Jaén, kalt gewonnen, in begrenzter, handwerklicher Produktion, verbunden mit der Transhumanz der Familie Guerrero. Die Familie züchtet Segureña-Lämmer und bewirtschaftet Olivenhaine zwischen der Sierra de Segura und der Sierra Morena.

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Vida Trashumante La Oveja ist das Projekt der Familie Guerrero, die Segureña-Lämmer züchtet und Olivenhaine zwischen der Sierra de Segura und der Sierra Morena in Jaén bewirtschaftet, nach der jahrhundertealten Tradition der Transhumanz. Ihr Öl ist ein natives Olivenöl extra aus ökologisch angebauter Picual, kalt gewonnen, in begrenzter, handwerklicher Produktion. Jede Flasche reist mit Wolle ihrer wandernden Schafe: ein Band zwischen Olivenhain und Weidewirtschaft, das der Marke ihren Sinn gibt.

Steckbrief: Vida Trashumante La Oveja

Erzeuger: Vida Trashumante (Familie Guerrero), Jaén
Herkunft: Jaén, Spanien
Sorte: Picual
Inhalt: 500 ml
Zertifizierung: Ökologische Erzeugung laut Angabe des Erzeugers

So zeigt sich das Öl von Vida Trashumante

Nase

Grüne Fruchtigkeit der Picual, mit dem typischen Charakter der Sorte.

Gaumen

Präsente Bitterkeit und Schärfe, mit der Struktur, die die Picual zu einem stabilen Öl macht.

Abgang

Ein offener Abgang, wie bei einem handwerklichen, kalt gewonnenen Öl.

Zwischen der Sierra de Segura und der Sierra Morena

Die Familie Guerrero züchtet Segureña-Lämmer und bewirtschaftet Olivenhaine zwischen der Sierra de Segura und der Sierra Morena in Jaén, nach der jahrhundertealten Tradition der Transhumanz, die die Herden zwischen Sommer- und Winterweiden wandern lässt.

Aus dem Olivenhain kommt ein Picual-Öl aus ökologischem Anbau, kalt gewonnen und in begrenzter Menge; aus der Herde die Wolle, die jede Flasche als Erinnerung an dieses Band zwischen Olivenbaum und Weidewirtschaft begleitet.

Format

La Oveja ist das Gesamtwerk: eine 500-ml-Flasche in einem Designstück in Form eines Schafs, mit Schachtel. Ein Gourmetgeschenk mit Geschichte und Herkunft.

Um alles aus ihm herauszuholen, probiert man es zuerst roh, auf Brot oder einem einfachen Salat, und dann in der Küche: Ein gutes Öl merkt man beim Abschluss eines Gerichts ebenso wie beim Kochen bei sanfter Hitze. Am besten verbraucht man es in den Monaten nach dem Öffnen, solange es seine Aromen unversehrt bewahrt.

Bei Tisch

Röstbrot, Salate, Lamm vom Grill, Schafskäse und geröstetes Gemüse.

Fragen zu Vida Trashumante La Oveja

Aus welcher Olivensorte ist Vida Trashumante La Oveja?

Picual.

Woher stammt Vida Trashumante La Oveja?

Jaén, Spanien.

In welchem Format wird Vida Trashumante La Oveja verkauft?

500 ml.

Wie bewahrt man Vida Trashumante La Oveja auf?

Gut verschlossen, an einem kühlen, trockenen Ort, vor Licht geschützt und fern vom Herd.

Kann man damit kochen?

Ja. Es glänzt roh, verträgt aber auch das Kochen bei sanfter und mittlerer Hitze gut.

Wie lange hält es nach dem Öffnen?

Am besten verbraucht man es in den Monaten nach dem Öffnen, gut verschlossen und lichtgeschützt.

Produktinformationen

Erzeuger: Vida Trashumante (Familie Guerrero), Jaén
Herkunft: Jaén, Spanien
Sorte: Picual
Inhalt: 500 ml
Zutat: ökologisches natives Olivenöl extra
Zertifizierung: ökologische Erzeugung laut Angabe des Erzeugers

Nährwerte pro 100 g

Energie	3700 kJ / 900 kcal
Fett	100 g
davon gesättigte Fettsäuren	13 g
einfach ungesättigte Fettsäuren	79 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	8 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Referenzwerte für natives Olivenöl extra.

Produktdetails

Erzeuger: Vida Trashumante
Sorte: Picual
Inhalt: 500 ml
Intensität: Media
Herkunft: Jaén
Formato: AOVE Picual ecológico 500 ml
Certificación: Ecológico
Cosecha: 2026/2027

Der Erzeuger

Vida Trashumante

Vida Trashumante es el proyecto de la familia Guerrero, que cría corderos segureños y cultiva olivar entre la Sierra de Segura y Sierra Morena siguiendo la tradición centenaria de la trashumancia.Su aceite es una picual ecológica de primera prensada en frío, de producción limitada y…

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