Mergaoliva CÉNIT Picual Bio, Dose 250 ml

Die Envero-Picual aus Lahiguera

CÉNIT Picual entsteht aus Oliven, die im Envero geerntet werden, wenn ihre Haut beginnt, violette Töne anzunehmen. Oleohiguera verarbeitet sie mit Kaltextraktion in ihrer Ölmühle in Lahiguera in der Campiña von Jaén, aus zertifiziert ökologischen Olivenhainen.

Es ist der Mittelpunkt der Ernte: Die Olive hat etwas Süße und Rundheit gewonnen, bewahrt aber die grüne Frische, die die Picual auszeichnet.

In einem Dorf, das seit Generationen vom Olivenanbau lebt, hat diese Ölmühle beschlossen, jeden Moment der Ernte in ein eigenes Öl zu trennen, und CÉNIT ist das ausgewogenste von allen.

Der ökologische Anbau ohne Pestizide und synthetische Dünger erhält das Bodenleben und eine Pflanzendecke zwischen den Olivenbäumen, die Insekten und Vögeln Zuflucht bietet. Diese Pflege des Feldes spürt man später in einem sauberen, frischen Öl, das der Olive treu bleibt, aus der es stammt.