Palacio de los Olivos
Aceites Palacio de los Olivos
Olivapalacios, S.L.
Es una empresa familiar comprometida con la producción y envasado de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de la más alta calidad. Ubicados en la región de Campo de Calatrava, en Almagro, provincia de Ciudad Real, España, nuestro olivar y almazara se encuentran en una zona de larga tradición en la producción de aceite de oliva, sobre tierras de origen volcánico ricas en nutrientes y con un clima excepcional para el cultivo del olivo.
Nuestro Olivar
Cultivamos y recolectamos dos variedades de aceituna, Picual, Arbosana y Arbequina, en nuestro olivar de casi 300 hectáreas, para luego procesarlas en nuestra almazara. Desde 2009, nos destacamos por nuestra innovación tecnológica, siempre enfocada en la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente en todas las etapas de producción. El resultado es un AOVE prácticamente artesanal, desde el cuidado del olivar y la aceituna hasta el envasado del valioso líquido dorado, tan fundamental en la dieta mediterránea.
La almazara
Olivapalacios representa la esencia de la producción propia, combinando cultivo convencional con prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente en nuestros olivares, y un proceso de elaboración natural de AOVE en nuestra almazara, utilizando técnicas mecánicas anti-oxidativas y extracción en frío. Gracias a las condiciones únicas del suelo y el clima en nuestra región, así como al cuidado meticuloso de nuestro olivar, nuestras variedades se desarrollan de manera excepcional, ofreciendo un aceite de oliva virgen extra de calidad incomparable.
Premios
Palacio de los Olivos, nuestro buque insignia, es un AOVE de frutado verde intenso, con equilibrados atributos de amargo y picante, y un aroma y sabor fresco a hierbas y frutas verdes. Reconocido internacionalmente, hemos obtenido numerosos premios y distinciones, incluyendo el primer lugar en el ranking EVOO World Ranking en la variedad Picual en múltiples ocasiones, así como el premio Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra Frutado Dulce 2020, otorgado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
