Zet een biologische en een conventionele extra vierge olijfolie naast elkaar, en meestal kost de biologische iets meer. Dat is geen gril van het etiket: erachter zit een olijfgaard die minder opbrengt, handen die werken waar anderen spuiten, en een controlesysteem dat alles in de gaten houdt, van de boom tot de fles. We vertellen u waar elke euro verschil vandaan komt.<\/p>\n\n
In het kort<\/p>\n
In een biologische olijfgaard voedt de boom zich langzaam: met compost, mest, snoeiresten en bodembedekkers die hun voedingsstoffen in het ritme van de aarde afgeven, niet in \u00e9\u00e9n keer zoals een synthetische meststof. Het resultaat is meestal een kleinere oogst, en elke kilo olijven is meer waard.<\/p>\n\n
Zonder herbiciden wordt het gras tussen de olijfbomen gemaaid of door vee kortgehouden; zonder synthetische pesticiden worden plagen gevolgd met vallen, nuttige dieren en toegelaten natuurlijke behandelingen op het juiste moment. Dat zijn allemaal werkuren en machines die u in de uiteindelijke kostprijs terugziet.<\/p>\n\n
Elke biologische ondernemer, van de landbouwer tot de oliemolen, is ingeschreven in een controlesysteem en krijgt minstens \u00e9\u00e9n inspectie per jaar, met analyses en controle van de volledige traceerbaarheid. Die garantie, waardoor u op het keurmerk kunt vertrouwen, zit ook in de prijs. We leggen het uit in wat het biologische keurmerk garandeert<\/a>.<\/p>\n\n Veel biologische oliemolens zijn co\u00f6peraties of familiebedrijven die kleine partijen maken, gescheiden van de conventionele olie. Aparte lijnen en tanks voor biologische olie aanhouden kost ook geld.<\/p>\n\n De meest gemaakte fout is flessen van verschillende grootte vergelijken. Een fles van 250 ml kan goedkoop lijken en per liter duur uitvallen. Daarom ziet u in onze winkel bij elke olie en elk formaat de literprijs<\/strong>. Drie tips:<\/p>\n Dat hangt af van wat u zoekt. Wilt u een extra vierge olijfolie uit een olijfgaard die zonder synthetische chemie wordt geteeld, elk jaar onafhankelijk wordt gecontroleerd en de smaak heeft van een goed verzorgde olijf, dan zit er achter het prijsverschil een verhaal dat het waard is om te kennen. Het is dezelfde reden waarom we in deze winkel alleen biologische olijfolie verkopen<\/a>.<\/p>\n\n4. Kleinere producties<\/h2>\n
Zo vergelijkt u prijzen zonder u te vergissen<\/h2>\n
\n
Is het dan de moeite waard?<\/h2>\n