{"id":21716,"date":"2026-10-28T21:01:36","date_gmt":"2026-10-28T21:01:36","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--aceiteolivaespaa-lub.com\/producto\/la-escalera-bio-500-ml\/"},"modified":"2026-10-28T21:01:36","modified_gmt":"2026-10-28T21:01:36","slug":"la-escalera-bio-500-ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/xn--aceiteolivaespaa-lub.com\/de\/produkt\/la-escalera-bio-500-ml\/","title":{"rendered":"La Escalera Bio, Flasche 500 ml"},"content":{"rendered":"
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Rund um ein historisches Haus von 1896 in Ontinyent w\u00e4chst ein kleines, lebendiges Gut. Dort, zwischen Gew\u00fcrzkr\u00e4utern und Artenvielfalt, entsteht La Escalera Bio, ein natives Oliven\u00f6l extra aus regenerativer und \u00f6kologischer Landwirtschaft, ohne Pestizide und Herbizide.<\/p>\n

Jede 500-ml-Flasche enth\u00e4lt das \u00d6l von etwas mehr als 3.460 gesunden, gr\u00fcnen Oliven, ein Saft, der nichts anderes enth\u00e4lt als das, was aus ihnen gewonnen wurde. La Escalera Bio vereint drei Sorten zu einer einzigen Stimme: Arbequina, Grossal und Changlot Real.<\/p>\n

Ein \u00d6l mit frischen Aromen von Frucht und Gras, gedacht f\u00fcr den rohen Genuss und f\u00fcr Gerichte, die einen letzten gr\u00fcnen Schliff sch\u00e4tzen.<\/p>\n<\/div>\n

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Steckbrief des \u00d6ls<\/h2>\n
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\"\"Sorten<\/dt>\n
Arbequina, Grossal und Changlot Real<\/dd>\n<\/div>\n
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\"\"Herkunft<\/dt>\n
Ontinyent, Valencia, Spanien<\/dd>\n<\/div>\n
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\"\"Anbau<\/dt>\n
EU-Bio, CAECV<\/dd>\n<\/div>\n
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\"\"Format<\/dt>\n
Dunkle Glasflasche 500 ml<\/dd>\n<\/div>\n
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\"\"Erzeuger<\/dt>\n
La Escalera, Ontinyent<\/dd>\n<\/div>\n
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\"\"Ideal f\u00fcr<\/dt>\n
Roh genie\u00dfen<\/dd>\n<\/div>\n<\/dl>\n<\/section>\n
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So zeigt es sich bei der Verkostung<\/h2>\n
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Nase<\/h3>\n

K\u00f6stliche Aromen von Frucht und frisch geschnittenem Gras, ein frischer, sauberer Duft.<\/p>\n<\/div>\n

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Gaumen<\/h3>\n

Mild am Gaumen, mit Noten von Frucht, gr\u00fcnem Apfel, Tomate und Tomatenpflanze, Feige und Mandel.<\/p>\n<\/div>\n

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Abgang<\/h3>\n

Ein Hauch Bitterkeit und Sch\u00e4rfe im Abgang, ma\u00dfvoll und elegant.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Ein regeneratives Gut in der Vall d\u2019Albaida<\/h2>\n

La Escalera ist ein kleines regeneratives Landgut in Ontinyent in der Vall d\u2019Albaida, rund um ein historisches Haus von 1896 inmitten der Natur. Dort werden Olivenb\u00e4ume und Reben \u00f6kologisch angebaut, zwischen Gew\u00fcrzkr\u00e4utern und Artenvielfalt, ohne Pestizide und Herbizide.<\/p>\n

Das \u00d6l verbindet drei Sorten: die Arbequina, klein und fruchtig im Geschmack; die Grossal, einheimisch und sehr w\u00fcchsig; und die Changlot Real, die vor einem Jahrhundert ganz in der N\u00e4he von La Escalera entdeckt wurde.<\/p>\n<\/section>\n

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Wo La Escalera Bio auf dem Tisch gl\u00e4nzt<\/h2>\n
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  • R\u00f6stbrot mit Tomate und einer Prise Salz.<\/li>\n
  • Salate und ger\u00f6stetes Gem\u00fcse, beim Servieren angemacht.<\/li>\n
  • Reisgerichte, mit einem Faden zum Schluss, vom Herd genommen.<\/li>\n
  • Fisch von der Plancha und Frischk\u00e4se.<\/li>\n
  • Cremesuppen und Gazpachos, mit einem letzten Schuss dar\u00fcber.<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n
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    Eine 500-ml-Flasche aus dunklem Glas<\/h2>\n
    \"La<\/figure>\n

    Die Flasche aus dunklem Glas sch\u00fctzt das \u00d6l vor Licht. Ein bequemes Ma\u00df f\u00fcr die t\u00e4gliche K\u00fcche: ein halber Liter zum Anmachen, Vollenden von Gerichten und f\u00fcr einige Wochen rohen Genuss.<\/p>\n

    Nach dem \u00d6ffnen verschlie\u00dfen Sie sie nach jedem Gebrauch gut und bewahren sie an einem k\u00fchlen Ort fern von Licht und W\u00e4rme auf. Geben Sie La Escalera Bio zum Schluss hinzu, vom Herd genommen, damit seine grasige Frische und sein pikanter Abgang unversehrt ankommen.<\/p>\n<\/section>\n

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    H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n
    \nIst La Escalera Bio ein zertifiziertes Bio-\u00d6l?<\/summary>\n

    Ja. Es stammt von Olivenb\u00e4umen aus \u00f6kologischem Anbau in Ontinyent, mit EU-Bio-Zertifizierung (CAECV).<\/p>\n<\/details>\n

    \nWelche Sorten enth\u00e4lt es?<\/summary>\n

    Arbequina, Grossal und Changlot Real.<\/p>\n<\/details>\n

    \nWonach schmeckt La Escalera Bio?<\/summary>\n

    Nach Frucht und frisch geschnittenem Gras, mit Noten von gr\u00fcnem Apfel, Tomate, Feige und Mandel und einem Abgang von sanfter Bitterkeit und Sch\u00e4rfe.<\/p>\n<\/details>\n

    \nWie sollte ich es aufbewahren?<\/summary>\n

    Vor Licht und W\u00e4rme gesch\u00fctzt, nach jedem Gebrauch gut verschlossen.<\/p>\n<\/details>\n<\/section>\n

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    Produktinformationen<\/h2>\n
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    • Erzeuger:<\/strong> La Escalera, Ontinyent, Valencia<\/li>\n
    • Zutat:<\/strong> natives Oliven\u00f6l extra aus \u00f6kologischem Anbau<\/li>\n
    • Zertifizierung:<\/strong> EU-Bio, CAECV, ES-ECO-020-CV<\/li>\n
    • Inhalt:<\/strong> 500 ml<\/li>\n
    • Aufbewahrung:<\/strong> vor Licht und W\u00e4rme gesch\u00fctzt aufbewahren<\/li>\n<\/ul>\n

      N\u00e4hrwerte pro 100 g<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
      Energie<\/th>\n3700 kJ \/ 900 kcal<\/td>\n<\/tr>\n
      Fett<\/th>\n100 g<\/td>\n<\/tr>\n
      davon ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren<\/th>\n13 g<\/td>\n<\/tr>\n
      Kohlenhydrate<\/th>\n0 g<\/td>\n<\/tr>\n
      davon Zucker<\/th>\n0 g<\/td>\n<\/tr>\n
      Eiwei\u00df<\/th>\n0 g<\/td>\n<\/tr>\n
      Salz<\/th>\n0 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

      Referenzwerte f\u00fcr natives Oliven\u00f6l extra.<\/p>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      La Escalera Bio ist ein natives Oliven\u00f6l extra von einem regenerativen Gut in Ontinyent (Valencia), das Arbequina, Grossal und Changlot Real verbindet. Aromen von Frucht und frisch geschnittenem Gras und ein Abgang von sanfter Bitterkeit und Sch\u00e4rfe. 500-ml-Flasche aus dunklem Glas.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":21161,"template":"","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false},"pwb-brand":[565],"product_cat":[626,627],"product_tag":[],"class_list":["post-21716","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","pwb-brand-la-escalera","product_cat-natives-bio-olivenoel-extra","product_cat-bio-olivenoel-flaschen","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"brands":[{"id":565,"name":"La Escalera","slug":"la-escalera"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xn--aceiteolivaespaa-lub.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/21716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xn--aceiteolivaespaa-lub.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/xn--aceiteolivaespaa-lub.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--aceiteolivaespaa-lub.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21161"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xn--aceiteolivaespaa-lub.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"pwb-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--aceiteolivaespaa-lub.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pwb-brand?post=21716"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--aceiteolivaespaa-lub.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=21716"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--aceiteolivaespaa-lub.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=21716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}